酒评家布尔奇:勃艮第年份指南总结篇

如今的勃艮第葡萄酒风生水起,究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购,哪些已经达到适饮,哪些还需要再等?酒评家布尔奇撰写的最近八个年份(2005-2012)的勃艮第年份指南,可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。
来源:BIVB/MONNIER H.

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对最近勃艮第这八个年份(2005-2012)的葡萄酒做出的总结展现出勃艮第不可争议的进步趋势:红酒越来越杰出,2009和2010都卓越非凡,甚至2012也有可能如此。但勃艮第白葡萄酒已经有些年没有出过绝佳年份了:当然,它们始终可以在魅力和力度上成就伟大,但勃艮第白葡萄酒已经从宝座上走下,让位于勃艮第红酒了

然而,关注年份毕竟只是中策,上策还是得看酒庄(酿造商)。最好的名家能够抹去所有的缺陷,酿出令人着魔的好酒。这些名家比好年份更值得追随。至于价格,勃艮第的爱好者们确实要担忧了。勃艮第的酒庄不大,通常也就10多公顷,产量相当有限。而按照“克里玛”(climat)分割的话,每片地甚至不到3000瓶酒,比波尔多的酒庄20万瓶,甚至40万瓶的产量差得远了。面对全世界日益增长的需求,和上升之中庞大的亚洲市场,压力是不可避免的。勃艮第的名家葡萄酒将越来越难买到,也会越来越贵。

简而言之,赶紧屯点儿勃艮第!

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