贝尔纳·布尔奇如今的勃艮第葡萄酒风生水起，究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购，哪些已经达到适饮，哪些还需要再等？酒评家布尔奇撰写的最近八个年份（2005-2012）的勃艮第年份指南，可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。
对最近勃艮第这八个年份（2005-2012）的葡萄酒做出的总结展现出勃艮第不可争议的进步趋势：红酒越来越杰出，2009和2010都卓越非凡，甚至2012也有可能如此。但勃艮第白葡萄酒已经有些年没有出过绝佳年份了：当然，它们始终可以在魅力和力度上成就伟大，但勃艮第白葡萄酒已经从宝座上走下，让位于勃艮第红酒了！
然而，关注年份毕竟只是中策，上策还是得看酒庄（酿造商）。最好的名家能够抹去所有的缺陷，酿出令人着魔的好酒。这些名家比好年份更值得追随。至于价格，勃艮第的爱好者们确实要担忧了。勃艮第的酒庄不大，通常也就10多公顷，产量相当有限。而按照“克里玛”（climat）分割的话，每片地甚至不到3000瓶酒，比波尔多的酒庄20万瓶，甚至40万瓶的产量差得远了。面对全世界日益增长的需求，和上升之中庞大的亚洲市场，压力是不可避免的。勃艮第的名家葡萄酒将越来越难买到，也会越来越贵。
简而言之，赶紧屯点儿勃艮第！
