酒评家布尔奇:勃艮第年份指南总结篇

酒评家布尔奇撰写的这份最近八个年份的勃艮第葡萄酒年份指南总结:勃艮第的名家葡萄酒将越来越难买到,也会越来越贵。简而言之,赶紧屯点儿勃艮第!

[box type=”note” icon=”none”]如今的勃艮第葡萄酒风生水起,究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购,哪些已经达到适饮,哪些还需要再等?酒评家布尔奇撰写的最近八个年份(2005-2012)的勃艮第年份指南,可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。[/box]
来源:BIVB/MONNIER H.
来源:BIVB/MONNIER H.

对最近勃艮第这八个年份(2005-2012)的葡萄酒做出的总结展现出勃艮第不可争议的进步趋势:红酒越来越杰出,2009和2010都卓越非凡,甚至2012也有可能如此。但勃艮第白葡萄酒已经有些年没有出过绝佳年份了:当然,它们始终可以在魅力和力度上成就伟大,但勃艮第白葡萄酒已经从宝座上走下,让位于勃艮第红酒了

然而,关注年份毕竟只是中策,上策还是得看酒庄(酿造商)。最好的名家能够抹去所有的缺陷,酿出令人着魔的好酒。这些名家比好年份更值得追随。至于价格,勃艮第的爱好者们确实要担忧了。勃艮第的酒庄不大,通常也就10多公顷,产量相当有限。而按照“克里玛”(climat)分割的话,每片地甚至不到3000瓶酒,比波尔多的酒庄20万瓶,甚至40万瓶的产量差得远了。面对全世界日益增长的需求,和上升之中庞大的亚洲市场,压力是不可避免的。勃艮第的名家葡萄酒将越来越难买到,也会越来越贵。

简而言之,赶紧屯点儿勃艮第!

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贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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