知味葡萄酒杂志

生于1928年的Michel Lafarge担任了很长时间勃艮第名村Volnay的村长。他对2015年份的酒激动不已。在他完成品鉴之后，他的儿子Frédéric告诉我，这让他回想起了1929年份的酒，并且...继续阅读>>

本文通过Comtes Lafon这一代表性名家，以及勃艮第专家洪梅的个人品鉴纪录，非常深入地探讨了勃艮第白葡萄酒“提早氧化”这个困扰很多爱好者和收藏家的重大问题，可以给大家提供非常有益的参考

究竟是何方神物？

随着2015年的到来，2013年份的勃艮第也开始装瓶上市了。这个多灾多难的年份最终酿出的酒品质如何？请看杰西斯·罗宾逊大师对这个年份勃艮第葡萄酒的全面介绍。

随着最后一桶葡萄汁完成发酵，现在该是评估整个法国2014年份时候了。本月初，贝尔纳·布尔奇大师撰写了本期年份总览，尽管愉快的心情溢于言表，他还是老调重弹的又批评了下法国政府。

历史悠久的伯恩济贫院拍卖会素有勃艮第风向标之称。在连续三个产量锐减，气候恶劣的年份之后，今年的拍卖会又会透露出怎样的信息？请看知味驻法记者谢晓燕的报道。

不管是自己种植，酿酒，装瓶销售的小酒农还是收购葡萄或者散装酒的中间商，都是勃艮第地区富有代表性的经营模式。过去，这二者间维持着精妙的平衡，但随着这些年勃艮第价格的一路飙升，这种平衡似乎开始发生变化。

在勃艮第有句习语：“九月成就年份。”此话不假。今年9月久违的太阳重新露脸，这对葡萄以及种植户来说都是个好消息。本年度的葡萄采摘已经开始，无论是从质量还从数量上而言，都可预见2014年份的勃艮第大有希望。

今年4月，奢侈品帝国LVMH迈向了前往勃艮第的第一步，历史悠久，声名显赫的朗贝雷酒庄Domaine des Lambrays 正式成为其旗下产业。为何朗贝雷会在此时出售？LVMH的收购又会带来哪些变化？酒评家布尔奇专访了朗贝雷酒庄的首席酿酒师 Thierry Brouin。

今年法国没有任何一个地方像起勃艮第（Burgundy）的伯恩丘产区（Côte de Beaune）一样遭受如此严重的冰雹打击了。伯恩丘产区刚刚遭受了近三年第三次的夏季冰雹。本文是来自勃艮第生产商Mark Haisma对于这个令人糟心的现象以及一些消费者不太可能知道的冰雹带来的影响的一篇报告。