知味葡萄酒杂志

罗纳河谷，作为七十年代在法国吧台里出售的普通葡萄酒，历经不到十年的蜕变，如今成为广受好评的明星产区。

罗帝丘 Côte Rôtie无疑是罗纳河谷最负盛名的产区，葡萄种植的传统可以追溯至2400年前，葡萄园大多在陡峭的山坡上，酒农走出家门一抬头就能看到自家葡萄园。酒评家们对这片产区青眼有加，最受追捧的吉佳乐世家的三片葡萄园就曾收到过帕克超过20个满分。

去过为数不少的葡萄酒产地，不过在卡奥（Cahors）的那一个星期，让人真有了武陵人误入桃花源的错觉。群山绕水，葡萄田渐次排列，碧绿的洛特河围绕着中世纪的古城，好客热情的酒农，让城外的喧嚣静止，时间在这里刻成了永恒。

长岛就在曼哈顿的东面，属于纽约州——美国第三大葡萄酒产区。即使对于“酒精”考验的老将，纽约州也好像有点陌生，因为它刚刚开始在世界葡萄酒地图上展露头角。但事实上早在400年前荷兰定居者就在此种植葡萄了，而且近几年的发展不容小觑。

山脊庄园 Ridge Vineyards是一家见证了1976年著名的“巴黎盲品会”的加州酒庄。30年后巴黎盲品会的重新举办，更是将山脊庄园1971年份的“丽山”捧上了排名第一红酒的宝座。独特的风土和严谨的态度造就了这家傲然屹立于加州葡萄酒之林的名庄。

霜冻、冰雹、暴雨… 2012这个年份，大自然几乎让全世界范围内的葡萄酒产区遭遇的困难都翻了好几倍。对法国而言，2012是一个微妙的年份，酒评家布尔奇为您解读。

2012年博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）即将上市，遭遇灾害天气的博若莱地区，今年的新酒品质如何呢？我们为您解读。

全世界葡萄酒主要产区几乎都经历减产的2012年份，全球会锐减至少13亿瓶葡萄酒，短缺的供应很可能引发酒价提升，在高端精品酒方面可能会体现得更加明显。

酒评家布尔奇对智利最近的访问为您带来智利葡萄酒最新的动向观察：讲究橡木桶味和浓缩工艺的“果酱风格葡萄酒”退出舞台，让位于口味清新的“果味风格”。

酒庄的葡萄田正在吉伦特河边的山坡上，透过不远处的小树林，还可望见波光粼粼的水面，不时有船只路过。在这样的酒田美景中工作的人，怎能不热情呢？都市人在高楼大厦里积累的戾气到这里都会消散了去。