酒评家布尔奇:葡萄酒拍卖的八个核心问题

在一场精彩的介绍会上,来自巴黎香榭丽舍大街的艾德拍卖行(Articurial)名酒部的两位葡萄酒专家 Laurie Mathenson女士和 Luc Dabadie先生向听众们详细描述了葡萄酒拍卖的机制。通过下面八个问题,大家可以掌握或者重温关于葡萄酒拍卖的核心要点。

艾德拍卖行(Articurial)名酒部专家Laurie Mathenson和Luc Dabadie,来源:Bernard Burtschy 艾德拍卖行(Articurial)名酒部专家Laurie Mathenson和Luc Dabadie,来源:Bernard Burtschy

卖方

首先令人惊讶的是:百分之九十的葡萄酒卖家都是个人。原因何在?一为拍卖行业获得拍品的精髓,三个重要时机:去世、离婚和乔迁。二为更新换代的需要,因为酒窖其实是一项活着的工程:某些葡萄酒必须要在特定的时候被消费掉,继续留着它们毫无用处。

买方

买家中也有90%是个人。原因很简单,仅仅是为了获得历史更悠久的年份酒。当人们开始经营酒窖的时候会购置市面上销售的葡萄酒,自然年份很年轻。若想获得年份更老的葡萄酒只能通过拍卖行这条唯一的途径。

拍卖行卖什么酒?

50%的酒是波尔多葡萄酒,特别是出自波尔多列级名庄(cru classé)的葡萄酒。紧随其后,25%是勃艮第葡萄酒,以一级园(premiers cru)和特级园(grand cru)葡萄酒为主。剩下的为罗纳河谷(Rhône)葡萄酒以及一些陈年酒,其中后者只可能通过拍卖方式获得。

如何通过拍卖购买葡萄酒?

要想在拍卖会购买到中意的葡萄酒,必须做好准备,不仅需研读拍卖品目录,更应抓住拍卖前一天前往会场观察酒瓶的唯一机会。拍卖会的进程通常很快,不到一分钟,拍卖品就会被售出。此外,设定一个投标上限也是必要的,千万不要被拍卖狂热冲昏了头脑。谨记,拍卖得来的商品通常还要附加 17%的手续费。

来源:Bernard Burtschy 来源:Bernard Burtschy

在拍卖行卖什么?

论数量,哪怕只是区区一瓶葡萄酒也可拍卖。销路最好的多是“名酒”,波尔多的列级佳酿以及勃艮第的一级园和特级园葡萄酒。那些并非“出身豪门”,不经意间被人发现的葡萄酒,即使酒质优良,在拍卖会上也鲜有、甚至毫无销路。请注意,卖家本身还需承担手续费(通常在10%到15%之间,可根据拍卖数量协商)。

如何在拍卖行卖葡萄酒?

最简单的做法就是在拍卖前预约一位专家,并让他鉴定一下被拍卖的葡萄酒。有些拍卖行(例如Artcurial)提供上门服务。当然若您选择上门服务,总体费用还将有所增长。

葡萄酒的交易价格

拍卖品目录提供了专家根据实际市场牌价给出的估价。另一种自行了解的方法是够买一本包括所有拍卖历史信息的书,最严谨的一本推荐 Alain Bradfer和 Yves Legrand一起撰写的《2012法国名酒价格》(La côtes des grands vins de France 2012),由 Hachette Vins出版 (价格29,90 €)。

拍卖会的参与者

拍卖估价师是一名司法公务人员,掌控着整场拍卖会,唯有他才能宣布有关拍卖品的最终裁定。专家的任务是与估价师一起,共同确保拍卖品的真实性。对葡萄酒”验明正身“非常重要。赝品越来越多,尤其是对帕图斯(Pétrus)、罗曼尼-康帝(Romanée-Conti)这样昂贵而久负盛名的葡萄酒而言。要知道,买家和卖家通常都是匿名交易的。

继续阅读:

葡萄酒拍卖市场沉浮录

2012年勃艮第的新动向:伯恩济贫院慈善拍卖会特别报道

报名品酒课程

标签:, ,

还没有评论.

评论