传奇:香槟里行走的悲情寡妇——罗兰百悦香槟 Laurent-Perrier

众多传奇香槟酒厂的历史都和寡妇有关,在近代香槟发展的历史上,有几位举足轻重的香槟酒厂的庄主都是寡妇:著名凯歌香槟的彭莎登夫人,罗兰百悦香槟的百悦夫人和德诺兰库尔夫人,波马利香槟的露易丝·波马利夫人,法兰西首席香槟的莉莉·伯那吉夫人,路易王妃香槟的卡米耶·奥尔利-侯德尔夫人和杜洛儿香槟的卡洛夫人…… 让我们在这个系列里沿着这些经历不幸,但坚强与命运抗争的女性,在近代香槟两百多年的发展史孤独行走留下的足迹,谈谈她们的传奇。

罗兰百悦香槟:百悦夫人和德诺南库尔夫人

罗兰百悦盛世特酿香槟 Laurent-Perrier Grand Siècle

罗兰百悦盛世特酿香槟 Laurent-Perrier Grand Siècle

罗兰百悦夫妇 Eugène Laurent和Mathilde-Emilie Perrier

罗兰百悦夫妇 Eugène Laurent和Mathilde-Emilie Perrier

成立于1812年的罗兰百悦(Laurent-Perrier)是兰斯(Reims)地区众多大型香槟酒厂的其中之一。

1887年,当马蒂尔德-艾米丽·百悦(Mathilde-Emilie Perrier)的丈夫欧仁·罗兰(Eugène Laurent)去世后,她把自己的姓氏加到丈夫姓氏的后面,改品牌为“罗兰百悦寡妇香槟”(Veuve Laurent-Perrier & Cie)开始专心经营酒庄。

经过20多年的苦心经营,罗兰百悦成为香槟区的领军酒庄,产量达到了当时创纪录的5万箱。但不幸的是,在一战期间,罗兰百悦家像许许多多的法国家庭一样受到重创。1925年百悦夫人去世,女儿欧仁妮·罗兰(Eugenie Hortense Laurent)继承了酒庄,面对一战后的满目疮痍和经济萧条,她带领酒庄一直苦苦支撑到二战前夕。

德诺南库尔夫人 Marie-Louise Lanson de Nonancourt

德诺南库尔夫人 Marie-Louise Lanson de Nonancourt

1939年希特勒入侵捷克斯洛伐克,第二次世界大战一触即发。另一个寡妇——香槟最古老最有名的名家之一的兰颂酒庄(Lanson)的玛丽-露易丝·德诺南库尔(Marie-Louise de Nonancourt)极有魄力地离开娘家兰颂自立门户。德诺南库尔夫人认为按照当时法国的继承法,兰颂酒庄将被她和十几个兄弟姐妹们平均分掉,这对兰颂的前途绝无好处。于是她倾其所有买下了濒临倒闭,仅剩下1000箱已经被抵押的香槟的罗兰百悦酒庄(没有存酒就意味着难以为继),希望能成为自己和她的儿子们自有的家业。根据《葡萄酒与战争》一书的记载,当时的曾经领军的罗兰百悦在当时100家香槟酒庄里排名第98。

坚强的德诺南库尔夫人在二战期间艰难地维持着酒庄的运营,并在两个儿子在前线作战的时候,把10万瓶香槟藏在了墙后,为战后酒庄的复兴做准备。多么有远见的女人!

她本应继承家业的长子摩里斯·德诺南库尔(Maurice de Nonancourt)因为被俘,最终死于德国的奥拉尼恩堡(Oranienburg)集中营;而他的弟弟贝尔纳·德诺南库尔(Bernard de Nonancourt)最终从战场上平安归来,在兰颂和德拉莫特(Delamotte)这样的名家接受了4年严格学徒训练,于1948年接管了罗兰百悦。

自那以后的50多年,在贝尔纳·德诺南库尔的管理下,罗兰百悦摇身一变,从当年名列百名之末的香槟酒厂发展成现在排名第三的香槟巨人,产量翻升了100多倍。

这里不得不提起一段小插曲,亲历见证二战的贝尔纳,在1945年二战结束前夕,炸开了希特勒在“鹰巢”附近的私人酒窖的铁门。冲入酒窖的他惊讶地发现好几百箱上等的“沙龙1928年份香槟”(Champagne Salon 1928),1940年他曾亲眼看着德军抢走这批香槟。沙龙香槟酒厂生产的“白中白”香槟(Blanc de blancs)产量相当有限,是世界上最好的香槟之一。40多年后,贝尔纳领导的罗兰百悦收购了沙龙香槟酒厂。

在执掌了罗兰百悦近60年后,贝尔纳在2005年宣布退休,于2010年在兰斯去世。他的两个女儿成为了酒庄现在的主人。

今天,当人们品尝着罗兰百悦的年份佳酿,称颂贝尔纳多年以来对酒庄的出色管理,大家也都会记起罗兰百悦夫人和德诺南库尔夫人这两位勇敢而伟大的母亲。

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